प्रोटीन के आवश्यक लाभ और स्रोत: बिना प्रोटीन के जीना मुश्किल!

सबसे महत्वपूर्ण मैक्रोन्यूट्रिएंट्स में से एक, प्रोटीन सामान्य स्वास्थ्य और तंदुरुस्ती को बनाए रखने में मदद करता है। ऊतकों का निर्माण और मरम्मत, हार्मोन और एंजाइम उत्पन्न करना, और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना सभी इस बुनियादी प्रक्रिया पर निर्भर करते हैं। प्रोटीन के कई लाभों और उनके सर्वोत्तम स्रोतों को जानने से व्यक्ति के आहार और स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद मिलेगी।

प्रोटीन के मुख्य लाभ

1. मांसपेशियों की मरम्मत और विकास: मांसपेशियों की मरम्मत और विकास प्रोटीन पर निर्भर करता है। हर बार जब आप कसरत करते हैं – विशेष रूप से शक्ति प्रशिक्षण के लिए – आपकी मांसपेशी फाइबर थोड़ा फट जाती है। प्रोटीन इन तंतुओं की मरम्मत में मदद करता है, जिससे मांसपेशियों का विकास होता है। पर्याप्त प्रोटीन प्राप्त करने से आपके शरीर को मांसपेशियों के ऊतकों को विकसित करने और मजबूत करने के लिए आवश्यक निर्माण सामग्री मिलती है।

2. वजन नियंत्रण और तृप्ति: प्रोटीन संतोषजनक गुणों के लिए जाना जाता है। यह वसा और कार्बोहाइड्रेट की तुलना में आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराकर वजन नियंत्रण में सहायता करता है। अपने आहार में उच्च प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थों को शामिल करने से भूख को नियंत्रित करने में मदद मिलेगी, इसलिए शायद आपकी कुल कैलोरी की संख्या कम हो।

उच्च प्रोटीन आहार आपके चयापचय दर को बढ़ा सकते हैं, जिससे पूरे दिन में अधिक कैलोरी बर्न करने में मदद मिलती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि भोजन का थर्मिक प्रभाव – यानी, शरीर को वसा और कार्बोहाइड्रेट की तुलना में प्रोटीन को तोड़ने और चयापचय करने के लिए अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है।

4. प्रतिरक्षा कार्य के लिए सहायता: प्रतिरक्षा प्रणाली के आवश्यक निर्माण खंड प्रोटीन हैं। एंटीबॉडी और प्रतिरक्षा प्रणाली कोशिकाओं की प्रभावी क्रिया प्रोटीन पर निर्भर करती है। बीमारियों और संक्रमणों से लड़ने में सक्षम एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली को बनाए रखना प्रोटीन के पर्याप्त सेवन पर निर्भर करता है।

प्रोटीन स्रोत इष्टतम

1. जानवरों से प्राप्त प्रोटीन: इनमें बीफ़, चिकन, मछली, अंडे और डेयरी उत्पाद शामिल हैं। चूँकि पशु प्रोटीन में जीव के लिए आवश्यक सभी नौ आवश्यक अमीनो एसिड शामिल होते हैं, इसलिए उन्हें पूर्ण प्रोटीन माना जाता है। बेहतरीन स्रोत दुबला मांस, सैल्मन और टूना सहित मछली और ग्रीक दही और कॉटेज पनीर सहित डेयरी आइटम हैं। 

Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!

2. पौधों पर आधारित प्रोटीन:जो लोग पौधे-आधारित आहार का पालन करते हैं, उन्हें फलियां, मेवे, बीज और साबुत अनाज में बहुत लाभ मिलना चाहिए। बीन्स, दाल, क्विनोआ और चिया बीज एक साथ मिलकर महत्वपूर्ण प्रोटीन प्रदान करते हैं और यह सुनिश्चित करने में मदद करते हैं कि सभी आवश्यक अमीनो एसिड का सेवन हो। इसके अलावा प्रोटीन के पूर्ण स्रोत सोया खाद्य पदार्थ जैसे टेम्पेह और टोफू हैं।

3. प्रोटीन के लिए पूरक: प्रोटीन की खुराक जैसे मट्ठा, कैसिइन या पौधे-आधारित प्रोटीन पाउडर उन लोगों की मदद कर सकते हैं जिन्हें प्रोटीन की अधिक ज़रूरत है या जो केवल भोजन से अपनी ज़रूरतों को पूरा करने के लिए संघर्ष करते हैं। ये पूरक व्यक्ति को दैनिक प्रोटीन की ज़रूरतों को आसानी से पूरा करने की अनुमति देते हैं।

अपने आहार में प्रोटीन के कई स्रोतों को शामिल करने से आपको सामान्य स्वास्थ्य को बढ़ावा देने और कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करने में मदद मिलेगी। अन्य पोषक तत्वों के संबंध में प्रोटीन के सेवन को प्रबंधित करना सर्वोत्तम स्वास्थ्य और तंदुरुस्ती की गारंटी देता है।